Umweltschutz mit Messer und Gabel? Die Ökobilanz unserer Ernährung unter der Lupe

Am Donnertag, den 08. Juni 2017, findet um 18:30 Uhr ein Abendvortrag zum Thema "Umweltschutz mit Messer und Gabel" statt.

Dr. Toni Meier, Institut für Agrar- und Ernährungswissenschaften der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg

Der tägliche Griff in den Kühlschrank, der regelmäßige Einkauf im Supermarkt oder das gemeinsame Essen im Restaurant – unsere Ernährung steht nicht nur in direktem Zusammenhang mit unserer Gesundheit, sondern auch mit der Umwelt und unserem langfristigen Wohlbefinden. Wie viel »Umwelt« wird benötigt, um sich nachhaltig gesund zu ernähren? Welchen Einfluss haben Ernährungsweisen auf den Verbrauch von Wasser und endlichen Ressourcen? Wie viel Fläche wird dabei beansprucht? Und: Wie wirkt sich unser Ernährungsverhalten auf den Klimawandel aus? Dr. Toni Meier wird in seinem Vortrag einen Überblick über die Folgen unserer Ernährung geben und Einsparpotentiale aufzeigen.

17:45 Uhr: Führung durch die Ausstellung „ÜberLebensmittel“