In dem kleinen Dorf Hosman (Holzmengen) hat der Verein "Hosman Durabil" die Alte Mühle wieder in Gang gesetzt und verarbeitet in ihr auf kleinen Feldern eigens angebaute alte Getreidesorten. Die Mühle ist heute Anlaufpunkt der Schülerinnen und Schüler aus Bonn und Sibiu und Ausgangspunkt einer Diskussion über die Schwierigkeiten des Schutzes von altem Wissen und Naturgütern. Denn gerade die kleinen Bauern der sonst strukturschwachen Region würden hart von der Patentierung des heimischen Saatguts betroffen. Neben der Landwirtschaft stehen aber auch der nachhaltige Tourismus und das Abwasserkonzept der Region auf dem Programm. Wir können auf interessante Denkansätze gespannt sein!