Optimierung der industriellen Tryptophanproduktion
Tryptophan ist eine essentielle Aminosäure, d.h eine Aminosäure, die unser Körper nicht selbst bilden kann. Nehmen wir sie nicht mit der Nahrung zu uns, machen sich Mangelerscheinungen bemerkbar.
Tryptophan wird bei der Amino GmbH großtechnisch in einem biotechnologischen Prozess aus der Aminosäure Serin und Indol hergestellt.