Olé Olive – Neue Produkte aus Olivenabfallstoffen
Bei der Olivenverarbeitung fallen große Abfallmengen an, die aufgrund ihres Gehalts an phenolischen Verbindungen umweltbelastend wirken. Die Firma N-Zyme BioTec hat Verfahren entwickelt, um Olivenreststoffe zu verarbeiten und als Vernetzermoleküle für verschiedenste Anwendungen nutzbar zu machen.