22. Februar 2022

Backdigital GmbH

Digitale Gesamtstrategie zur Reduktion von Lebensmittelverschwendung in Bäckereien und zur Stärkung des lokalen Handwerks

Mit einem ganzheitlichen Lösungsansatz will das Start-up Backdigital der Wegbegleiter für das Bäcker- und Konditorenhandwerk auf dem Digitalisierungsweg sein, um zum einen die Konkurrenzfähigkeit der traditionellen Betriebe in Zukunft sicherzustellen und zum anderen das Thema der Lebensmittelverschwendung in der Branche anzugehen. Beispielsweise bietet das Unternehmen mit der Softwarelösung “BackPlan” eine intelligente Absatzprognose an, die auf Basis von diversen Einflussfaktoren wie beispielsweise historischen Absatzdaten, dem Wetter, Wochentags- und Feiertagsdaten oder auch Marketingaktivitäten den konkreten Bedarf berechnet und für bis zu 20 Prozent weniger Retouren sorgt. Da die Branche im Bereich der Digitalisierung noch am Anfang steht, wird zudem eine Beratung mit bedarfsgerechten Handlungsempfehlungen angeboten, die mit dem umfassenden Produktportfolio von Backdigital aus den Bereichen Webservices sowie Softwareentwicklung individuell umsetzbar sind.