MOE-Fellowship: Labinot Kryeziu

Production, trade and consumption of mealworms in Kosovo towards a sustainable agricultural value chain

Die Forschung zielt darauf ab, das Potenzial regionaler und saisonaler Nebenströme aus der Landwirtschaft und Lebensmittelindustrie zu erforschen, um die Produktion von Mehlwürmern zur Proteinherstellung zu verbessern. Die wissenschaftlichen Ziele konzentrieren sich auf Nachhaltigkeit, Produktqualität und den spezifischen Kontext der Republik Kosovo. Die Forschung wurde am Fraunhofer-Institut für Molekularbiologie und Angewandte Ökologie IME sowie am Institut für Landschaftsökologie und Ressourcenmanagement an der Justus-Liebig-Universität Gießen (JLU) durchgeführt. Diese Forschung im Rahmen des Stipendiums zur nachhaltigen Mehlwurmproduktion hat wertvolle Erkenntnisse über die Eignung von Mehlwürmern als alternative Proteinquelle erbracht. Durch die Optimierung der Fütterungssubstrate und die Analyse der Nährstoffzusammensetzung von Mehlwurmlarven und -exkrementen trägt die Studie zur nachhaltigen Landwirtschaft, zur Ernährungssicherheit und zur Erreichung globaler Ziele für nachhaltige Entwicklung bei. Die Ergebnisse unterstreichen die Bedeutung von Mehlwürmern bei der Bewältigung von Umweltproblemen und bieten Möglichkeiten für den menschlichen Verzehr sowie die Produktion von organischem Dünger. Darüber hinaus habe ich während des Stipendiums aktiv an Bildungsprogrammen und Seminaren am Internationalen Giessen Graduate Centre for the Life Sciences teilgenommen. Durch universitäre Kurse habe ich das Sprachniveau B1.1 in Deutsch erreicht und damit meine Sprachkenntnisse ausgebaut. Darüber hinaus hat meine Teilnahme an internen Seminaren der Professur für Landschaftsökologie und Landschaftsplanung der JLU und am Fraunhofer-IME meinen Forschungshorizont erweitert. Die gewonnenen Daten werden für wissenschaftliche Veröffentlichungen genutzt, um Wissen zu verbreiten und zu laufenden Bemühungen beizutragen, den Proteinbedarf einer wachsenden Bevölkerung unter Berücksichtigung der Umweltschutzaspekte zu decken

AZ: 30022/991

Zeitraum

21.08.2022 - 20.08.2023

Land

Balkan

Institut

Justus-Liebig-Universität Gießen (JLU) Institut für Landschaftsökologie und Ressourcenmanagement

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Betreuer

Prof. Dr. Rainer Waldhardt